Cerca nel blog

Caricamento in corso...

lunedì 3 febbraio 2014

Le mie Meringhe


Nella mia vita le meringhe non sono mai state considerate, le snobbavo! le vedevo nelle vetrine delle pasticcerie ricoperte di cioccolato e mi chiedevo come, quella massa di zucchero dolcissima potesse piacere a così, tanta gente o almeno chi sentivo: "ma come non ti piacciono?!" "proprio non ti capisco..." . Ora non vorrei esagerare, nelle preparazioni di dolci in bicchiere o semifreddi le utilizzavo sbriciolate, ma venirmi la voglia di mangiarne UNA...no, non mi è mai passato in testa di prepararle, di trovare la ricetta, quella giusta e darmi alle meringhe anima e corpo...fino a due anni fa quando per puro caso le ho assaggiate di buonissime, dolci al punto giusto, non stucchevoli e quindi mi sono innamorata....ecco l'ho detto! e da allora provo e riprovo ...beh non mi resta che lasciarvi la ricetta di quelle che sono venute meglio!!! ihihih 

Ingredienti:
125 g di zucchero a velo 
8 cucchiai circa di zucchero semolato
3 albumi d'uovo di grandezza media
1 cucchiaino di Frumina
qualche goccia di succo di limone

Procedimento:
Con lo sbattitore elettrico monto gli albumi insieme allo zucchero con qualche goccia di succo di limone, finché risulta un composto molto sodo, liscio e lucido. A questo punto a mano, con un movimento dal basso verso l'alto  mescolo lo zucchero a velo e la frumina, poco alla volta, setacciandoli con un colino a maglie strette.
Rivesto una placca da forno con la carta da forno e con l'aiuto di una sacca a poche fare tante piccole meringhe. Infine metto in forno caldo ventilato ad 80°, per circa un'ora, trascorsa la quale, lascio le meringhe in forno spento per tutta la notte.


Alla prossima e bon appetit!!!

5 commenti:

  1. Anch'io le ho sempre snobbate e non le ho mai fatte...ma ora che vedo le tue così perfette e cicciotte mi hai fatto quasi pentire di non essermi mai cimentata...
    la zia cOnsu

    RispondiElimina
  2. Hi dear, you have a lovely blog and great layout, do you want to follow each other? if you decided to follow me on BLOGLOVIN please let me know so I can follow you back, thank you. xoxo

    www.love-joice.com

    RispondiElimina
  3. Ciao Giulia, ho scoperto il tuo bel blog grazie alle Bloggalline e da oggi ti seguo anch'io, così non rischio di perdermi altre ricette come queste deliziose meringhe! Ciao e buon inizio di settimana!

    RispondiElimina
  4. io non le ho mai preparate.. mi sembrano tanto complicate..però sono buonissime da mangiare.. se accompagnate con la panna!! arrivo dal blog delle bloggalline.. tua nuova follower!
    un bacio
    vale

    RispondiElimina
  5. ma che belle meringhe!!croccanti ma dal cuore morbido :)

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...