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mercoledì 26 novembre 2014

Applesauce di Martha Stewart

Ingredienti:
2kg di mele 
375 ml di acqua
60 ml di succo di limone appena spremuto
spezie a piacere ( cannella, zenzero, cardamomo etc etc )


Procedimento: sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola insieme all'acqua e al succo di limone. Portare a bollore e far sobbollire per pochi minuti, mescolando di tanto in tanto. Le mele cominceranno a diventare morbide fino a disfarsi. Se volete un salsa di mele liscia passatela al minipimer sennò potete lasciarla così e aromatizzarla con le spezie. Conservare in barattolini in frigo per una settimana.


Alla prossima e bon appettit!!

lunedì 24 novembre 2014

Torta di cachi



Eccomi! buon lunedì, oggi una torta sofficissima a base di cachi. Ormai tutti conosciamo questo frutto originario della Cina e lo mangiamo semplicemente spaccandolo a metà, me se invece lo provate in questo modo?? 
Ingredienti per una tortiera da 20 cm:
 300 g di farina 00 
50 g di olio di semi 
170 g di zucchero bianco 
2 uova
1 cucchiaino di cannella in polvere 
3 cachi 
1 bustina di lievito per dolci 
un pizzico di sale

Procedimento: Scaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare una tortiera da 20 cm di diametro. In una ciotola, con le fruste elettriche, lavorare le uova con lo zucchero. Unire a filo l'olio, aggiungere la cannella, il sale e la polpa dei tre cachi. Setacciare la farina sul composto con il lievito, mescolare e versare il tutto nella tortiera. Infornare per circa 30 minuti o finché la torta è dorata in superficie. Sfornare e fate raffreddare prima di tagliare e servire.
Alla prossima e bon appettit!!

mercoledì 19 novembre 2014

Cake Pops con dedica



Ciao a tutti! oggi CAKE POPS, la famosa torta sullo stecco...
questo post è fermo in archivio da non so quanto tempo, forse un anno sempre bloccata dal fatto che le foto non sono granchè  ma l'idea è super simpatica...#cosedafoodblogger 

Vi occorre:
 torta preferita
350 g di cioccolato fondente o latte  
stecche da gelato di legno
pennarello nero

In una ciotola sbriciolare la vostra torta e unirvi la ganache al cioccolato, mescolare con cura fino ad avere uno composto omogeneo. Riporre in frigo per 30 minuti.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e nel frattempo con l'impasto creare delle palline.
Qui entra in gioco la vostra fantasia, cominciate a scrivere con il pennarello nero sulla stecca di legno le vostre frasi e pensieri.
Immergere la punta della stecca di legno nel cioccolato e infilare nella pallina. Riporre in frigo per un'ora.


Immergere ogni singola pallina nel cioccolato fuso e lasciare asciugare su un foglio di carta forno e poi conservarli in frigo.

Alla prossima e bon appetit!!
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